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157批次南博会餐饮食品接受检测

2018-10-31 14:19:48

157批次南博会餐饮食品接受检测

第2届中国—南亚博览会暨第22届中国昆明进出口商品交易会定于2014年6月5日-9日在昆明市召开,按照市委市政府的安排部署,昆明市食品药品监督管理局全力做好食品药品安全保障和监督检查工作。    昆明市食品药品监督管理局提前制定工作预案,开展对南博会接待单位周边、重大活动场馆周边、重点旅游景区食品药品安全检查。并派驻30名保障人员,全程驻店负责与会人员的餐饮服务食品安全、药品安全保障工作。截至目前,共检查餐饮服务和药品经营单位2572家次,快速检测南博会接待餐饮服务单位食品157批次。    昆明将开展对南博会接待单位周边、重大活动场馆周边、重点旅游景区食品药品安全检查。此次整治重点检查餐饮单位、药店是否取得有效的《餐饮服务许可证》、《药品经营许可证》并悬挂于店堂醒目位置;检查餐饮单位、药店从业人员是否取得有效健康证明和餐饮服务食品安全培训合格证及药品从业人员岗位培训合格证书;检查各餐饮单位是否建立餐饮服务食品安全管理制度、厨房食品安全管理制度、餐具洗消岗位管理制度、餐厅食品安全管理制度并上墙。    同时,检查药店是否建立药品零售质量安全管理制度;检查餐饮单位、药店是否如实、及时记录食品药品采购与进货验收台账,对索取的各类证件应妥善保管;检查餐饮单位的食品加工制作是否符合规范要求。不得采购过期、变质和标识不清等不符合食品安全标准的食品(包括原料);检查餐饮单位的餐具、饮具、炊具、用具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净、消毒,并保持清洁;督促餐饮单位、药店做好店内环境卫生整治、“门前三包”工作。同时,配合相关部门全力做好“文明餐桌”工作。    截至目前,共检查餐饮服务和药品经营单位2572家次,快速检测南博会接待餐饮服务单位食品157批次。    南博会期间,昆明市食品药品监管部门将派出30名保障人员,全程驻店负责与会人员的餐饮服务食品安全、药品安全保障工作。昆明市食品药品监督管理局提前明确这30名保障人员名单,并进行了相应的业务培训。    日前,昆明市食品药品监督管理局与接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》,实行食品安全制度。实施驻点人员分段把关制,加强对餐饮操作过程重点环节的监督,消除食品安全隐患。继续开展重点区域食品药品安全检查,确保南博会期间食品药品安全。

李子苗
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