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私味食光[百里香芝士焗虾]第十集的做法

2018-11-05 19:09:01
私味食光[百里香芝士焗虾]第十集的做法 百里香独有的味道可以去除大虾的腥味,再配上芝士和蒜蓉,味道层出不穷,做法也非常简单,分享给大家! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 竹节虾(或者其他比较大一点虾)8只 黄油10g 蒜瓣4-5个 盐1g 百里香(不要太多)1g 马苏里拉芝士40g 味淋或料酒(腌制用)少许 柠檬选用半个 私味食光[百里香芝士焗虾]第十集的做法步骤 1. 首先清理大虾,用剪刀从虾背部剪开,挑起虾线扔掉。 2. 剪掉头部的爪子,再减去1/3的虾头。 3. 在虾的中间位置再减几刀不要剪断,再横着剪几刀也不要剪断。 4. 摆在盘里再整理一下,让虾背部展开。 5. 倒上一点味淋腌制2-3分钟 6. 将盐和百里香倒入软化的黄油里,之后搅拌均匀。 7. 用压蒜器把蒜头压成蒜泥,没有压蒜器用刀切碎也可以 8. 烤盘里垫上锡纸,再放上腌好的大虾。 9. 在大虾上先抹上混合后的黄油,在撒上芝士碎和黑胡椒。 10. 放入预热好的烤箱,上下火180度烤10-15分钟,直至芝士融化即可,出炉后挤上柠檬汁味道会更好! 私味食光[百里香芝士焗虾]第十集的做法视频 小贴士 1.黄油要提前软化,整块的芝士提前切碎。2.大虾可以选用任何你能买到的,小一点也可以,只是再烤的时候注意剪短时间。3.百里香不要放太多,放多了百里香的味道会很重,可能会出现有点苦的味道。4.出炉后要趁热吃才好,不然凉了以后芝士的口感就不好了。
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