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肝腰合拌的做法

2019-05-14 22:26:38 | 来源: 科技

肝腰合拌的材料猪肝相克食品3两猪腰相克食品1个红油辣椒几勺花椒油两勺大蒜1个生姜相克食品半块鸡精少量花椒粉两茶匙香葱1条白糖相克食品1茶匙凉拌醋相克食品1勺香麻油1勺生抽两勺盐适当 肝腰合拌的做法图片步骤,怎样做肝腰合拌好吃? 1.猪肝洗净切片。猪腰洗净,横刀剖成两半,去猪臊,注意白色的猪臊1定要去干净,否则有腥味。

2.麻辣调料的准备:大蒜和生姜磨成姜蒜泥,再准备红油辣椒、花椒油、生抽、白糖、香麻油、花椒粉、鸡精、盐、凉拌醋,香葱洗净切细。所有调料混合在1个小碗里备用。

3.锅里烧水,水里放几片姜,撒几颗花椒,等水完全沸腾,倒入肝片和腰花,1边用筷子划开,1边倒数:10、9、8、7、6、5、4、3、2、1,起锅!1刻都不要犹豫,迅速用漏勺捞起。

4.已烫熟的肝片和腰花。请原谅我没有在烫的中途拍照,1拍照,耽误了时间,此菜一定失败。

5.等肝片和腰花冷却,拌入麻辣调料,再多淋两勺红油辣椒,这菜就大功告成啦!

6.同场加映:我前些天做的肝腰合炒。

美食天下菜谱大全温馨提示:

猪肝补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪腰子味甘咸、性平,入肾经; 有补肾、强腰、益气的作用。

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